Pour me rappeler les bons souvenirs de mon enfance, j'ai confectionné des petits fours délicieux que ma maman faisait lorsque j'étais petite... Avec le livre incourtournable de Ginette Mathiot, reçu à ma fête, j'ai réussi... ;)

150gr de farine

100 gr de beurre

125 gr de sucre

2 oeufs

50 gr de raisins de corinthe

1 verre à liqueur de rhum

Travailler le sucre et le beurre en crème. Incorporer les oeufs entiers, l'un après l'autre. Ajouter la farine d'un seul coup et les raisins lavés au préalable et macérés dans le rhum (une heure). Faire cuire à four moyen (120° ou th 4), puis à four chaud (180° ou th 6), sur une plaque beurrée (ou sur papier sulfurisé), en petits tas espacés. Les gateaux sont dorés sur le pourtour. Surveiller la cuisson...

Donc des petites meringues toutes simples à faire:

125g de sucre glace et 2 blancs d'oeufs, une dose de patience pour la cuisson et c'est parti!

Et voilà elles sont toutes petites, bien gonflées et toutes mignones!!

Voilà, je suis vraiment déçue!!! Je me suis décidée à faire des macarons très motivée.... voilà le résultat:

On ne se moque pas! Ils sont tout raplaplas!!! Bouhouhou! mais ils sont très bons!

Voilà la recette: 3 blancs d'oeufs, 125gr de sucre glace, 100gr de poudre d'amande et quelques gouttes de colorant rose... Qu'est ce que j'ai pas fait comme il faut?!!!

C'est beau hein?!!! Eh Niko, en plus c'est bon, non?

Voila donc j'ai fait des roses des sables, elles ont l'air hyper bonnes! Vous allez dire que c'est encore une recette avec du chocolat dedans! Eh oui qu'est ce que vous voulez, on est addict ou on l'est pas!!!

Ils sont un peu palichons mais tres bons!

J'ai pris ces moules à emporte pieces "Tuperware"... Les voila, ils sont tres beau je les montre..

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Et voila, j'ai fini tout mes cadeaux de Noël, j'ai cuisiné une surprise pour mon Chéri d'Amour...!

Spéculos
pour 60 petits gateaux

500g de farine
150g de beurre mou en morceaux
2 oeufs
300g de cassonade
1 cuillère a soupe de cannelle

Battre les oeufs. Ajouter la cassonade, le beurre en morceaux et la cannelle. Mélanger puis incorporer la farine petit à petit. Pétrir avec les mains, mais pas trop longtemps. La pâte doit être épaisse, sans devenir élastique. L'étaler au rouleau, découper des formes à l'emporte-pièce. Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 (th6), et enfourner 15 minutes.