Un petit dessert très léger concocté par mon chéri d'amour.....

Pour l'anniversaire de papa (que nous avons fêté à l'avance, parce ce que le jour jour J, il sera partit voir ma 'tite soeur), j'ai essayé d'innover...

Vu qu' il ne mange pas de chocolat... il a fallut chercher....donc poire amande...

Feuilletage:

- 3 pâtes feuilletées

Pour faire le feuilletage, j'ai utilisé la moitié de chaque pâte feuilletée, pour faire une seule plaque.
Une fois étalée et découpée en rectangle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer une grille ou un autre moule léger dessus afin que la plaque de feuilletage "feuillète" de façon régulière.
Donc, j'ai confectionné 3 plaques en les enfournant à 180° pendant 10 minutes chacune.

Crème d'amande et poires:

- 80gr de sucre roux

- 80gr de beurre

- 2 jaunes d' oeuf

- poudre d'amande

- 500gr de poires au sirop

Mélanger dans un bol, la poudre d'amande, le sucre et les jaunes d' oeuf.

Lorsque le mélange est homogène, faites fondre le beurre et rajoutez le dans le mélange.

Montage:

Etaler de façon régulière la crème d'amande sur les plaques de pâte feuilletée.

Enfourner pendant 3 minutes a four chaud, afin que le mélange blanchisse sur les plaques de pâte feuilletée.

Pendant ce temps, couper en morceaux grossiers les poires au sirop.

Les repartir régulièrement sur le mélange d'amande.

Empiler 3 plaques les une sur les autres.

Pour le décor:

- amandes effilées

- gelée de pommes

- pâte d'amande

- chocolat

- cacao

C'est Niko qui s'en est occupé... il a fait brunir les amandes effilées dans une poêle et les a mélangées à la gelée de pommes. Il a étalé le mélange sur les plaques feuilletées...

Pendant ce temps, je me suis occupée à faire le parchemin à la pâte d'amande... Et avec le cacao, je l'ai fait vieillir... Encore avec l'aide de Niko, j'ai enfin pu écrire avec une douille...

Voilà une part...

Voilà je n'ai pas la recette...

Juste l'image...

Voilà le message que je viens de recevoir....

"Coucou, ben comme t'as oublié la recette de ce bon gâteau à la crème de
marrons je te l'envoie :

500 gr de crème de marrons
60 gr de beurre fondu
4 oeufs en omelette

Tout mélanger.
40min (à surveiller!) au four moyen : 160°.

Bon app'!!
Bisous, à bientôt!!
Viki..."

250gr de farine
100gr de beurre
75gr de sucre blanc
80gr de sucre roux
1 gros oeuf
sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d'extrait de vanille
135gr de M&Ms broyés

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients excepté les M&Ms.

Lorsque que le mélange est homogène, les rajouter.

Faire des "boules" à la main, afin que pendant la cuisson le centre reste moelleux.

En présenter maximum sept dans un moule rond de 28cm de diamètre,
enfourner pendant 10 minutes à 200°c en mettant la grille au plus bas.

Faites refroidir sur une voilette et dégustez.

Les cookies doivent être croustillants dessus et moelleux à l'intérieur....

Qui en veut un?

Petit clin d'oeil à ma petite soeur qui fête aujourd'hui son 18eme anniversaire....

Deux petits cookies... biens tentants....

Sur la demande de certaines... voila la recette!!

250gr de farine
100gr de beurre
75gr de sucre blanc
80gr de sucre roux
1 gros oeuf
sel
1 cuillère a café de bicarbonate de soude
1 cuillère a café d'extrait de vanille
100gr de pepites de chocolat
60gr de noisettes decortiquées

(10 a 15 minutes à 180°c, pour qu'ils soient moelleux et croustillants autour...)

Un petit verre de fruits bien frais pour cette semaine volée à l'été...

Mes muffins ont revetus leurs beaux habits...



En effet, je rentre du travail....



Hey, Niko!!! Qu'est ce que tu as fait?
Hummmmmmmmmm trop bon!