lasagnes à la tomate et à la viande

(pour 4 personnes)

8 plaques de lasagnes "Barilla"

400 gr de pulpe de tomates

2 steaks hachés

fromage rapé

crème fraîche

herbes de provence

sel

poivre

huile

Faire bouillir pendant une dizaine de minutes les plaques de lasagne. Hacher les steaks hachés auparavant précuits, assaisonner et rajouter de la crème fraîche.

Huiler un plat, disposer au fond des feuilles de lasagne, mettre une couche de pulpe de tomate, recouvrir de plaques de lasagne, faire une couche de viande hachée, couvrir de lasagne, mettre une dernière couche de pulpe de tomates et couvrir d'une plaque de lasagne.

Etaler un peu de creme fraiche sur le dessus de la dernière plaque. Parsemer le fromage rapé et les herbes de provence. Enfournez 1/2 heure à 230°c.

1 tranche de "bruschetta"

2 oignons

250gr de lardons

huile

beurre

crème fraîche

1 oeuf

vin blanc

fromage rapé

sel

poivre

Dans une poêle, faites revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile et de beurre, ajoutez un peu de vin blanc. Faites revenir les lardons, assaisonnez, rajoutez un oeuf et la crème fraîche. Mélangez le tout dans la poêle.

Étalez sur la tranche de pain et parsemez de fromage rapé. Enfournez 10 minutes à 200°c

Hummmmmmmmm délicieux, à manger avec une salade verte, en dégustant un bon vin blanc ;) !

200 gr de sésame

500 gr de farine

75gr de sucre ou miel

1 oeuf

1/2 sachet de levure

2 cuillères d'huile

Tout mélanger dans un grand saladier. Préchauffer le four à 200°c. Étaler la pâte sur une grande plaque à l'aide d'une cuillère auparavant mouillée. Faire cuire pendant 5 minutes. Sortir le plat, découper des formes losanges ou autres et remettre au four pendant 10 minutes. Laisser sécher au four.

Déguster seul ou avec une crème anglaise...

Humm, voilà des petits gâteaux de régime... A manger avec un fruit au moment du goûter...

Voilà notre dessert du jour, c'est le seul dessert que je m'accorde pour la journée, bouhouhou...

Quand à la recette, c'est à Niko qu'il faut s'adresser...

Humm des bonbons multicolores... Je suis comme une gamine, j'adoooooooooooore!

Et là, no comment, copeaux de chocolat qui ont durci au frais, craquants et fins se mariant tres bien avec ce flan doux et lisse...

Voilà, apres une petite periode d'absence, je reviens... mais mon absence s'explique, bien que je n'aie pas spécialement d'excuse, je fais un régime et grrrrr.... toutes ces photos ça me donne faim ;) !

Mais je vous fais partager la petite surprise que m'a offerte Niko: des crepes roses!!! Une petite crepe salée, jambon fromge et oeuf dans la premiere...

et sucre avec des boules multicolores dans la deuxième... hummm

une petite bouchée pour la route?

Merci Chéri!

Tarte à la fraise à la crème patissière

1 pâte feuilletée

crème patissière

1 barquette de fraise

sirop de fraise:

50gr de sucre

eau

quelques fraises

Étalez la pâte feuilletée. Enfournez pendant 1/4 d'heure à 180°c. Pendant ce temps, préparez votre crème patissière. Lorsque votre pâte est cuite, étalez la crème, disposez les fraises de façon harmonieuse.

Préparez votre sirop en faisant bouillir de l'eau avec le sucre ainsi que quelques fraises. Lorsque tout est bien cuit. filtrez le jus et répartissez le jus sur la tarte. Laissez refroidir la tarte, et servez bien frais..

J’avais vu récemment cette recette chez Manue… et ses petits congolais m’avaient l’air bien appétissants ! Je voulais des petits gâteaux faciles à réaliser et pas trop long à cuire, donc je m’en suis inspirée. De plus, il me restait de blancs d’œufs que j’avais mis dans ma tarte aux fraises pour la crème pâtissière.

3 blancs d’œufs

150gr de sucre

175gr de noix de coco râpée

1 cuillère à soupe d’huile

En fait, j’ai monté quand même mes œufs en neige, ajouté délicatement la noix de coco, le sucre et l’huile. Et mélangé de façon à obtenir une pâte régulière.

J’ai fabriqué des petites boules que j’ai pincées afin d’obtenir des petites pyramides. Je les ai disposées sur une plaque et j’ai enfourné pendant 20 minutes à 180°c…

Résultat : délicieux….. doux et impeccablement dorés !

500gr de lardons

1 endive

1 CS de crème fraîche

3 verres de lait

5 CS de farine

1 œuf

sel

poivre

gruyère râpé

Foncez un moule de pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette.

Dans une poêle faites revenir les lardons dans un peu d’huile.

Coupez l’endive en rondelles, et ajoutez les avec les lardons pour qu’elles rendent leur eaux, salez et videz l’eau en surplus. Disposez les lardons et l’endive sur la pâte.

Dans une casserole, versez le lait, la crème fraîche, la farine. Fouettez et ajoutez l’œuf, jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Salez, poivrez et versez le liquide sur la pâte.

Saupoudrez le gruyère râpé et enfournez pendant 20 minutes à 220°c.

1 pâte feuilletée

1 yaourt " crème de cerise noire "

2 pots de yaourt de sucre

3 pots de yaourt de farine

3 œufs

125gr de beurre

1 sachet de levure

1 bol de framboises surgelées

Séparez les blancs des jaunes. Montez en neige les blancs dans un bol.

Dans un autre saladier, mélangez les jaunes et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le yaourt, la farine, le beurre fondu ainsi que la levure. Mélangez bien.

Ajoutez doucement et délicatement les blancs avec une spatule en bois.

Sortez vos framboises du congélateur, ne les faites pas décongeler cela les abîmerait en les incorporant à la pâte. Ajoutez les telles quelles à la pâte. Mettez le tout dans un moule à manquer de 28cm de diamètre environ.

Et enfournez pendant 30 minutes à 200°c.

Gâteau à la mousse de cerise noire aux framboises

J'avais déjà fait des calissons mais il me manquait quelque chose: la feuille de pain azyme... et je ne sais toujours pas où il faut en acheter...

Je l'ai remplacée par une feuille de filo! c'est vraiment magique! Il faut bien faire attention en la découpant mais elle est magique!

Voilà, je vais chez une copine cet après-midi et elle adoooooore les calissons, alors hop une petite boite et voilà c'est prêt!

depuis l'été dernier, nous usons et abusons de cette recette quasi naturelle de "l'ice tea peche"...

4 sachets de thé "Tuocha" naturel

2 litres d'eau

sirop de peches

Faire bouillir l'eau dans une grande casserole, lorsque l'eau est arrivée à ébullition, faites infuser les 4 sachets de thé.

Versez dans deux grandes bouteilles du sirop de peche (à votre convenance), et versez le thé dans les bouteilles à l'aide d'un entonnoir. Laissez refroidir au frigo.

Dégustez bien frais, les doigts de pieds en éventail...

(image de Trekearth, tres beau site avec de splendides photos, allez y faire un tour...)

voici venir le joli mois
l’alouette plante le mai
voici venir le joli mai
l’alouette le plante
vous plaîrait-il de vous lever
pour nous donner à boire ?

C'est une chanson extraite de l'album "L'almanach" de Malicorne que j'écoutais lorsque j'étais chez mes parents...

J'ai "copié collé" la recette parce que je l'ai suivie à la lettre... merci, merci, merci les filles, c'est trop bon!

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de sucre

190g de farine

62 ml d'huile

1/2 sachet de levure

2 cuillers à soupe de cacao amer

62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences)

vanille liquide (facultatif)

Battre en neige les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre.
Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme.
Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre,
ajoutez le lait afin d'obtenir un mélange bien fluide.
Il faut battre environ 8/10 minutes et ajouter l'eau en dernier.
Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile.
On obtient ainsi une pâte compacte et collante.
Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.
Divisez la pâte en 2 parties égales et dans une ajoutez le cacao amer.
Si on veut dans l'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner).
Ensuite depuis le centre de la pâte
et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.

(c'est très bien expliqué sur le blog de Manue)

gloubiblog, papilles et pupilles et Manue avaient déja testé ce gateau et ca m'a fait trop envie... J'ai donc suivi à la lettre leur recette...

Monsieur et Madame Nerisson vont etre du voyage pour aller chez ma 'tite filleule et sa soeur...

Voilà une petite recette bien pratique et rapide! J'ai fait une omelette dans laquelle j'ai rajouté des morceaux de tomate...

4 oeufs

lait

fromage rapé

herbes de provence

2 tomates

huile

sel

Dans un saladier cassez les oeufs, ajoutez un peu de lait et fouetter le liquide. Ajoutez le sel, le fromage rapé ainsi que les herbes de provence. Coupez en morceaux des dés de tomate, ajoutez les au mélange obtenu.

Dans une poele, versez un peu d'huile et allumer le feu. Laissez tiedir la poele, versez le contenu du saladier, laissez prendre et à l'aide d'une spatule, ramenez, les bords de l'omelette sur le centre afin d'obtenir une omelette baveuse... Lorsque c'est cuit, servez!

Et dégustez!

Là, je l'ai servie avec des épinards... hummm!

Pâtes torti de Panzani

Paprika

2 feuilles de laurier

1 boite de thon

1/4 de poivron rouge

huile d'olive

herbes de Provence

2 gousses d'ail

Cuire les pâtes dans de l'eau aromatisée de paprika (2 cuillères à soupe)et le laurier. Faire cuire pendant 10 minutes environ. Écrasez les gousses d'ail, les faire revenir dans une poële avec un peu d'huile, coupez le poivron en dés très fins, les mettre dans la poële avec l'ail, faites cuire 5 minutes. Ajoutez le thon, assaisonnez et rajoutez les herbes de provence.

Lorsque le thon est chaud c'est prêt...servez!

Et voilà encore une recette que j'ai trouvé sur Recettes et terroirs, car je n'ai pas encore demandé à la mamie de Niko comment elle arrivait à faire ces merveilles....

Bugnes

Toujours meilleures chaudes que refroidies, les bugnes du mardi gras sont à déguster au fur et à mesure qu'elles sortent du bain de friture.



INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES

- 500 grammes de farine,
- 1 citron non traité,
- 100 grammes de sucre en poudre,
- 100 grammes de beurre,
- 6 œufs,
- 2 cuillerées à soupe de rhum,
- 50 cl d'huile de friture,
- 3 sachets de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel fin.



PREPARATION


Râper très finement le zeste du citron.

Tamiser la farine dans une terrine et faire une fontaine au milieu.

Ajouter le zeste, 1 pincée de sel et le sucre en poudre.

Par ailleurs, ramollir le beurre à la spatule.

Casser les œufs un par un et les ajouter dans la fontaine en commençant à incorporer les ingrédients. Incorporer ensuite le beurre ramolli et 2 cuillerées à soupe de rhum.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, puis ramasser la pâte en boule et la pétrir pendant quelques minutes.

Mettre la pâte dans un bol fariné, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une bonne heure.

Au terme de ce repos, partager la pâte en portions et abaisser chacune d'elles au rouleau, le plus finement possible.

Découper ces portions de pâte en bandelettes de 15cm de long sur 7cm de large. On peut pour cela utiliser une roulette à pâte à bordure dentelée pour obtenir des bugnes festonnées.

Faire chauffer un bain de friture à 180°C.

Plonger les bandelettes de pâte repliées, par groupe de 5 ou 6 environ.

Les laisser gonfler sans se chevaucher, puis les retourner une ou deux fois jusqu'elles soient bien dorées.

goutter les bugnes sur du papier absorbant, puis les poudrer de sucre vanillé et déguster.

Ne pas faire cuire trop de bugnes à la fois et ne pas attendre non plus pour les servir.

2 pommes

3 oeufs

125gr de beurre

125gr de sucre en poudre

125gr de farine de blé

1 cuillère à café d'amande amère

1 sachet de levure chimique

Éplucher et tailler les pommes en gros cubes.

Séparer le blanc du jaune des oeufs, faire fondre le beurre.

Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement, ajouter le beurre fondu, la farine, l'extrait d'amande, la levure et les blancs d'oeufs en neige délicatement. Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné, ajouter les des de pommes et couvrir de pâte. Enfourner à 180°c et cuire environ 20 minutes. Démouler et refroidir sur grille.

Tarte chocolat mandarine

1 rond de pate feuilletée

200gr de chocolat noir

2 mandarines

2 cs de crème fraiche

sucre

Etaler la pate feuilletée dans un moule de 28cm de diametre environ. Mettre la pâte au four à (180°) jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Couper en morceaux les quartiers de mandarine. Prechauffer une poele, mettre de l'eau et du sucre au fond, jusqu'à obtenir du caramel. Jeter les morceaux de mandarine et les mélanger délicatement environ 2 minutes.

Disposer les morceaux d'orange sur la pâte cuite. Faire fondre au micro-onde les 200gr de chocolat avec un peu d'eau. Ajouter la crème fraiche, et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser sur la pate et sur les mandarines.

Mettre au frais pendant environ 1 à 2 heures afin que la tarte soit bien figée et lisse.

Bonne dégustation....

Voilà une petite chanson que j'aime particulierement... en fait, elle me correspond un peu beaucoup, et pour cause, j'adooooore le chocolat... et puis c'est le salon du chocolat à paris!

La femme chocolat

Paroles et Musique: Mathias Malzieu   2005  "La Femme Chocolat"

Taille-moi les hanches à la hache
J'ai trop mangé de chocolat
Croque moi la peau, s'il-te-plaît
Croque moi les os, s'il le faut

C'est le temps des grandes métamorphoses

Au bout de mes tout petits seins
S'insinuent, pointues et dodues
Deux noisettes, crac! Tu les manges

C'est le temps des grandes métamorphoses

Au bout de mes lèvres entrouvertes
pousse un framboisier rouge argenté
Pourrais-tu m'embrasser pour me le couper...

Pétris-moi les hanches de baisers
Je deviens la femme chocolat
Laisse fondre mes hanches Nutella
Le sang qui coule en moi c'est du chocolat chaud...

Un jour je vais m'envoler
A travers le ciel à force de gonfler...
Et je baillerai des éclairs
Une comète plantée entre les dents
Mais sur terre, en attendant
Je me transformerai en la femme chocolat...

Taille-moi les hanches à la hache
J'ai trop mangé de chocolat...

Olivia Ruiz

Tarte au chocolat

1 pate sablée

1/2 tablette de chocolat noir dessert

1 cuillère à soupe de cacao en poudre "van houten"

1 oeuf

1 verre de lait

1 cuillère à café d'arome de fleur d'oranger

Etalez votre pate sablée dans un moule à tarte.

Préparez votre "mixture" chocolatée à part, faites fondre le chocolat, ajoutez tous les ingredients les uns après les autres, le cacao, l'oeuf entier, le lait et la cuillère d'eau de fleur d'oranger. Mélangez jusquà obtenir une pate homogène.

Versez cette creme chocolatée sur la pate sablée. Enfournez pendant 1/2 heure à 200°.

Et degustez... hummmmmmmmm!!!

Voila apres avoir surfé sur tout mes blogs chouchous hier , j'ai trouvé un questionnaire tres alléchant, alors je me suis dis, pourquoi pas un résumé de nos  gourmandises préférees?

Allez à vous!!    Manue? Aude? Julie? Delphine? Laurence?..... n'hésitez pas...

Desserts préférés?

Un dessert au chocolat voyons! La mousse au chocolat!

Fruits préférés?

tout les fruits rouges (cerise, fraise, framboises, mures....)

Bonbons préférés?

les "carensac" de chez Haribo et les "reglisse menthe" de chez Krema

Parfum de thé préféré?

reglisse menthe

Petit Dej idéal?

Petit dej a la campagne avec une table remplie d'un vrai petit dej' à la francaise

Plats préférés?

Brandade de morue et blanquette de veau

Vos restaurants préférés?

Un resto coloré et vivant, qui propose de la cuisine des 4 coins du monde!

Ce que vous ne mangerez jamais?

des abats, beurkk!!!

Chocolat Blanc au lait ou noir?

Chocolat au lait!

Ma cuisine du monde préféré?

Cuisine de l'Afrique du Nord.... humm les patisseries!

Voici un petit questionnaire que j'ai retrouvé sur plusieurs blogs, c'est vrai qu'il permet de nous connaître un peu plus... je ne pensais pas le remplir aussi facilement, mais ce qu'il en ressort,c'est que je suis maniaque et impatiente...

5 choses que j'aimerai faire avant de mourir :

1. Gâter tout mes proches
2. Avoir des enfants
3. Avoir une immense maison pour inviter tout ceux que j'aime....
4. M'épanouir dans ma vie professionnelle
5. Visiter Disneyland (je sais, c'est un peu puéril... mais les Disney, je les connais par coeur)

5 choses que je sais faire :

1. Dessiner
2. Conduire (J'adoooooooore)
3. Ranger (ça, j'excelle, je suis maniaque!!)
4. Organiser (les listes y a que ça de vrai!)
5. Décorer (et changer les meubles de place toutes les semaines!)

5 choses que je ne sais pas faire :

1. Rester zen
2. Rester patiente
3. Regarder faire les autres
4. Improviser
5. Ne pas m'investir à fond dans ce que j'entreprends (sinon ça ne sert à rien!)

5 choses qui m'attirent le plus chez le sexe opposé :

1. Les mains
2. Le regard
3. La douceur
4. L'écoute
5. Des grands bras forts

5 choses que je dis le plus souvent :

1. Dis Chéri, tu m'aimes?
2. Put***!!!!!!!!!!
3. Qu'est ce qu'on fait?
4. Pfff, c'est quoi ce bazar, encore?!!!
5. C'est quoi ça? Qu'est ce que ça fiche ici?!!!

5 personnalités qui me plaisent (physiquement) :

1. Olivier Minne (ça va on se moque pas!)
2. Marc Lavoine et son charme fou
3. Marylin Manson pour son univers (plus par admiration)
4. Franck Dubosc
5. MON CHÉRI (et pas que physiquement... pour son courage et sa patience...)

A vous! Allez y! Bon courage

Roses des sables

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min au micro onde

Ingrédients :

200 g de cornflakes

125 g de chocolat noir

20 g de sucre glace

100 g de beurre

Mettre le chocolat à fondre au micro onde " doux " avec le beurre coupé en morceaux.

Ajouter les cornflakes et mélanger avec une cuillère en bois sans écraser les pétales.

Faire des petits tas dans des caissettes en papier disposées sur une plaque et laisser refroidir au réfrigérateur pendant minimum ½ heure (une nuit, c’est mieux).

Et saupoudrer de sucre glace avant de déguster!

Bon appétit!

50gr de farine

70gr de sucre

sucre vanillée

1 oeuf

3 jaunes d'oeuf

50cl de lait

Arôme de vanille

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille. Pendant ce temps, dans une terrine, mélangez la farine et les sucres, l'oeuf et les 3 jaunes d'oeufs. Vous obtiendrez une pate homogène. Incorporez celle ci petit à petit dans le lait vanillé. Continuez à remuer de temps en temps à feu doux.

Cette crème peut accompagner plusieurs fruits, pâtes ou desserts variés...

Pour une fois qu'on parle de dinde et que c'est pas de moi...