Pour deux suisses moyens :
Ingrédients:
500g de farine
1 sachet de levure
175g sucre poudre
125g de beurre fondu
Aiguillette d’orange confite en petit dés
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de rhum
2 œufs
1 jaune d’œuf pour dorer


Thermostat 6 ou 7 pendant 20 mn

Mélangez la farine et la levure. Faites un puits et y mettre tous les ingrédients.

Mélanger à la main. Aplatir avec un rouleau jusqu’à avoir une pâte de environ 1cm d’épaisseur.

Former en bonhomme, mettre à plat dans un grand moule… et enfourner pendant 20min environ.

Bon appétit!!!

Le Suisse Valentinois

Donc, ce soir toujours la même question qu'on se pose avant de manger... "Qu'est ce que je vais préparer à manger?" et, idée lumineuse... une crique, c'est une spécialité ardéchoise et c'est trop bon!!!

Ça ressemble a une crêpe géante.. Quoi?! Hein? Vous voulez la recette?!!! Oui, elle arrive!!!

Crique

(pour environ 4 personnes)

1 oeuf

sel

poivre

ail

4 pommes de terre

2 branches de persil

huile

Commencez par battre les oeufs entiers ac le sel, le poivre, et l'ail.

Épluchez et râpez les pommes de terre, que vous ajoutez à l'oeuf assaisonné. Mélangez et ajoutez le persil.Ça doit ressembler à ça:

Ensuite, vous huilez bien votre poële et vous étalez comme une crêpe à feu doux pendant un 1/4 d'heure et vous la retournez et la refaites chauffer pendant 1/4 d'heure...

Voilà, c'est prêt à déguster avec de la salade ou du chèvre chaud, selon vos envies...

Petits pois cuisinés

lardons

petits pois

maïs

feuilles de laurier

sel

poivre

1 cuillère à soupe de sucre

farine

beurre

vin blanc

Prendre 50 gr de beurre, faire fondre dans une casserole, le faire mousser, ajoutez 3 cuillères à soupe de farine. Faire brunir. Ajoutez les lardons, les faire revenir jusqu'à leurs cuisson, avec quelques feuilles de laurier. Versez 1/2 verre de vin blanc. Ajoutez les petits pois après les avoir égouttés, ajoutez 1/2 verre d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes afin que le petit pois soit tendre, ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Bien mélanger. Dégustez...

Voici un formidable film pour tous les âges.
Pour échapper à la guerre, quatre enfants (dont le père est parti pour combattre sûrement) sont envoyés dans une austère maison qui regorge de trésors dont une fameuse armoire.
Ce qui est frappant dès le début est le côté très réaliste de la guerre; ensuite, que Lucy, la plus petite des quatre ne semble même pas surprise de se retrouver dans un monde enchanté en traversant une armoire!
On retrouve du Harry Potter en ceci, mêlant réalité et fantaisie.
Mais, et surtout, du Tolkien (ami intime de Lewis, l'auteur de Narnia). Les créatures qui existent vraiment et celles sorties de l'imaginaire. Le pseudo mort d'un personnage important pour mieux revenir à la vie (comme le fit Gandalf).
Mais au contraire du Seigneur des Anneaux, Narnia est accessible même aux petits. La sorcière blanche joue sur les conflits qui existent dans la famille pour les séparer afin de mieux les réunir par la suite.
Au niveau de la musique, des effets spéciaux, de la qualité de jeux, rien est à redire à ce film, à part peut-être, une toute petite sensation de déjà-vu, que l'on oublie vite pour se consacrer au film.

Ce matin en me réveillant, le père Noël était déjà passé!

Mon chéri, sachant que nous n'allions pas passer le réveillon de Noël ensemble m'a fait la surprise!

Un ensemble de sous vêtements, un tee-shirt, le Cd de Marc Lavoine et des broches à customiser ac des perles...

Ce soir il y aura encore pleins de surprises et demain encore!!

Joyeux Noël à tous!

Le chocolat... hé oui, ceux qui n'avaient pas encore vu je suis accroc au chocolat!!! Je vais devoir faire un tri pour voir quelles recettes je vais faire en premier!!! (oui, je sais on va attendre un peu après les fêtes!!!)

Parce que j'adore ce conte de Noël, je l'avais eu par mes parents quand j'étais petite... On reste toujours enfant.... et on est toujours aussi emerveillés lorsqu'on retrouve les mêmes images... 

Je n'ai pas posté hier pour la bonne raison que j'étais chez mes parents... Je leur avais confectionné une charlotte aux poires, jugez par vous même...

40 boudoirs ou biscuits à la cuillère

1 grosse boite de poires au sirop

Nectar de poire

4 feuilles de gélatine

3 blancs d'oeufs

70g de sucre glace

Portez à ébullition le sirop de poire, ôtez du feu et plongez les feuilles de gélatine (auparavant humidifiée et essorées) dans ce jus. Montez en neige les blancs d'oeufs et ajoutez peu à peu le sucre glace. Réservez. Préparez votre plat à charlotte en tapissant le plat avec les biscuits auparavant trempés dans du nectar de poire. Incorporez le jus de poire avec les feuilles de gélatine dans les oeufs en neige.

Tapissez le fond du plat de biscuits à la cuillère, les poires au sirop auparavant coupées en morceaux, ensuite le mélange mousseux, ensuite les biscuits, les poires et la mousse en terminant par une couche de biscuits. Conservez au refrigérateur pendant minimum 12h. Vous pouvez déguster ce plat avec une crème au chocolat fondu ;)

Voilà j'en ai profité pour faire quelques courses et je suis tombée sur...des loukoums!!

Humm et comme Scherneel de chez Tuyau de Poele m'avait donné trop envie la dernière fois je n'ai pas su résister!

Je les ai présentés joliment mais il en manque déjà un peu... les roses sont à l'eau de rose, les verts à la menthe et les jaunes... je ne sais pas!!! Mais ils sont délicieux!

Aujourd'hui, j'avais plus particulièrement envie de faire plaisir à mon cher et tendre qui n'avait jamais gouté mes faux Brownies..

Voilà la recette:

pour environ 20 pavés * * * 20 min de préparation * * * 40 min de cuisson

200gr de beurre

300gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

125gr de farine

75 gr de cacao pur "van houten"

1/2 sachet de levure chimique

50 gr de noisettes entières

100gr de chocolat noir dessert

Faites fondre le beurre dans un saladier, y rajouter le sucre et la vanille en mélangeant en même temps. Incorporez ensuite les oeufs un par un.

Mélangez à part la farine, la levure et le cacao. Réduisez en morceaux grossier les noisettes et le chocolat, et rajoutez les à la farine.

Ajoutez ce mélange à la pâte, en tournant avec une cuillère en bois.

Versez le mélange dans un moule d'environ 20x27cm, auparavant tapissé d'un papier cuisson. Enfournez dans le four à mi-hauteur pendant 40min environ à 180°. Le gâteau doit être ferme au toucher et levé.

Laissez refroidir dans le moule, coupez en carré et servez.. bon appétit!

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise.

Donc me voila, j'ai 23 ans et je me destine à une autre profession que celle dont je revais depuis toute petite.

Apres des années d'etudes dans le graphisme (bac L option Arts et bozarts), je me suis tournée vers (l'angalis) Merci Chris... l'anglais et actuellement vers la "petite enfance". Ne cherchez pas pourkoi, j'aime toujours autant dessiner...

Vous les mangez comment?

Roulées?


Ou en part/ triangle?

Ma recette:

1/2litre de lait

250gr de farine

2oeufs

Déjà celle de mon chéri...


et la mienne...


Le tas de crêpes à sucrer...


Celle la c'est pour les enfants:
(c'est la dernière louche qui ne pouvait pas faire une crêpe entière.... maniak)


Une dernière...

Isabelle des fameuses Zazaneries m'a proposé de vous confier quelques habitudes, oui mais pas n'importe lesquelles.... les pires, les plus étranges.. alors cramponnez vous...

Je change tout le temps d'avis au dernier moment.. C'est vrai, des fois, je me dis tiens je vais faire un gros gateau et je me retrouve avec pleins de tout petits tout mimis.. Ou alors super motivée, je me dis qu'il faut que je sorte au resto, en boite et puis, hop, au dernier moment, je me dis c'est peut etre pas plus mal d'être tranquille chez moi... enfin vous voyez ce que je veux dire, je ne pense pas être la seule ;)

Je trépigne tout le temps... je languis toujours quelque chose... de manger, de lire mon bouquin, de regarder "Plus belle la vie" (ah oui, ben c'est peut etre aussi une mauvaise habitude...) Bref, je ne profite pas trop du moment présent, j'attends toujours!

Je range tout le temps! Le moindre stylo qui traine, le sel que Niko vient juste de sortir pour s'en servir..   La bouteille d'orangina qu'il sort et hop le temps de sortir son verre, elle est rerangée dans le frigo!!! Je change tout les meubles de place toutes les semaines, jamais aucun meuble ne reste en place plus d'un mois!!!

Euh, ben comme je range, je balaye, et la je vous avoue je ne ramasse pas mes balayures... et oui normalement dans la journée qui suit,  je vais passer l'aspirateur!!!

Et puis là c'est une tres facheuse habitude... lorsque je suis fatiguée et que je lis, que je regarde un film, je me tatouille les cheveux... mais euh, ils sont tout doux...

Bon je crois que ca suffit, sinon vous n'allez plus venir me voir sur mon blog!!!  A vous de nous laisser un peu d'humanité dans chacun de vos blogs

Pain perdu

2 verres de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

2 cuillères à soupe de sucre

rhum

huile

Dans une assiette creuse, préparez votre mélange: le lait, le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf, et le rhum (vous pouvez utiliser de l'eau de fleur d'oranger ou autre chose...). Fouettez afin d'obtenir une pate lisse et homogène.

Prenez vos tranches de pain rassi, trempez les dans l'assiette les unes apres les autres. Huilez une poele. faites dorer recto verso chacune des tranches.

Et saupoudrez de sucre roux et de poudre de canelle...

Pain blanc basique

programme 1

Donc la j'ai encore pris 700gr pour la recette, afin de m'habituer a ma machine a pain!!

Et hummmmmmmmmmmm ca sent trop bon...

Voilà ma première brioche MAP réalisée avec ma "kenwood BM210"...

J'suis trop contente!!!!

La prochaine fois, je mettrais un peu d'eau de fleur d'oranger!

Programme 5

Brioche

Bon pour la première fois, j'ai testé une brioche de 700gr....

A vous!!!

Pour demain, une petite surprise attend mes parents, mon premier essai de cake aux pralines...

Cake aux pralines

3 oeufs

100 gr de sucre

50 gr de beurre

150 gr de farine

levure

Extrait de vanille liquide

250 gr de pralines rouges entières

Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et les trois oeufs, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez juqu'à obtenir une pate onctueuse.

Versez une grosse cuillère de vanille liquide. Ajoutez 175 gr de pralines à la pâte. Couvrez le moule à cake d'un papier sulfurisé, versez le mélange et ajoutez les pralines qui restent sur la pâte. Enfournez 30 minutes environ à 180°c.

Muffins aux pépites de chocolat et à la nougatine

Préparation : 10-15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 15 mini muffins :

- 150 g de farine
- 70 g de cassonade ou sucre blanc
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique

- 100 g de chocolat  - 50g de nougatine




Préparation :


Préchauffer le four à 200 degrés.

Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais (ou bien une petite casserole).
Mélanger la farine, le sucre (cassonade) et la levure chimique.
Délayez les œufs avec le lait.
Ajouter à la préparation farine-sucre-levure le mélange lait-oeufs et mélangez bien.

Ensuite, mélangez le beurre avec cette préparation.
Lorsque la pâte devient bien lisse et sans grumeaux (pour cela prenez de la farine fluide) ajoutez le chocolat que vous avez cassé en petits morceaux pour faire comme des pépites ainsi que la nougatine.
Mélangez bien.
Vous pouvez à ce moment-là les mettre dans les petits moules.

Enfournez-les et faites cuire à 200°C pendant 20 mn.

Lorsqu'ils sont bien dorés (après 20 mn ou un peu plus) sortez-les du four.

Attendez qu'ils refroidissent un peu pour les démouler et les disposer sur un plat.

Régalez-vous !

Gateau marbré aux pépites

200gr de farine

200gr de sucre en poudre

115gr de beurre

3 oeufs

10 cl de lait

100gr de chocolat

6 gr de levure chimique

extrait de vanille liquide

Travaillez 100gr de beurre avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et la levure. Battez les blancs en neige très ferme, les incorporer à la pâte. Ajoutez 40 gr de chocolat en pépites.

Divisez la préparation en deux parties égales. A l'une d'elles, ajoutez le chocolat restant fondu. A l'autre, de la vanille. Beurrez un moule à cake, versez y aternativement de la pâte blanche et de la pâte au chocolat.

Remplir le moule aux 2/3. Cuire 1 heure à 120°.

Rappelez vous... j'avais déjà fait ces cookies ici...



250gr de farine
100gr de beurre
75gr de sucre blanc
80gr de sucre roux
1 gros oeuf
sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d'extrait de vanille
135gr de M&Ms broyés



Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients excepté les M&Ms.

Lorsque que le mélange est homogène, les rajouter.

Faire des "boules" à la main, afin que pendant la cuisson le centre reste moelleux.

En présenter maximum sept dans un moule rond de 28cm de diamètre,
enfourner pendant 10 minutes à 200°c en mettant la grille au plus bas.
Faites refroidir sur une voilette et dégustez.



Les cookies doivent être croustillants dessus et moelleux à l'intérieur....

Qui en veut?...

Le gâteau

90 gr de beurre

190gr de sucre en poudre

1 oeuf

1 pomme

1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide

1 pincée de sel

12 cl de crème liquide

140 gr de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre

Le glaçage

100 gr de chocolat

2 cuillères à soupe d'huile

Préchauffer votre four à 180°c.

Versez tous les ingrédients sauf le cacao dans un robot. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Divisez la pâte en deux parts égales. Incorporez le cacao dans l'une d'elles. Et dans l'autre les petits morceaux de pommes. Mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Beurrez et farinez un mouler à cake. Versez un peu de pâte au cacao au fond du moule. Recouvrez d'une couche de pâte à la vanille. Renouvelez l'opération en alternant les couches de pâte au cacao et à la vanille.

Faites cuire le marbré au four pendant 50 à 60 minutes. Enfoncez la pointe de couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le refroidir avant de le démouler.

Préparez le glaçage. Faites fondre doucement le chocolat au bain marie. Incorporez l'huile. Laissez refroidir le glaçage. A l'aide d'un pinceau, étalez le sur toutes les faces du gâteau refroidi.

C'est une recette extraite du livre "Le chocolat" de Christophe Felder  à laquelle Niko a rajouté une pomme.

Quelques cuillerées pour la route ;)

Je vous donnerais la recette plus tard, en attendant je vous laisse saliver...

C'est mon ami qui l'a fait, c'est plutôt réussi, non?

Cet après midi, une nouvelle envie de chocolat m'a prise!!! Aujourd'hui ce sera donc brioche aux pépites de chocolat!

J'ai repris ma recette des briochettes en prenant une autre levure de boulangerie (moins forte et plus facile d'utilisation) "BRIOCHIN".... et au second petrissage, j'ai rajouté mes pepites de chocolat... et une délicieuse odeur se dégage du four...

Oh! quelqu'un s'est déjà coupé une part... hummmmmmmmmmm... je ne pouvais pas attendre!

Voila, j'ai réalisé des petits flans au caramel...

puisque c'est un plateau qui sert à préparer des flans au micro onde...

Réaliser le caramel

(pour chaque godet)

1 mesure de sucre 

3 mesures d'eau

Bien mettre le sucre et l'eau dans un saladier en pirex. Enfournez dans le Micro onde pendant 1 à 2 minutes à temperature maximum. Laisser au four suivant la couleur du caramel que vous voulez obtenir... Laissez refroidir et répartissez dans 5 ou 6 ramequins.

Réaliser les flans

1/2 litre de lait

1 sachet de préparation instantanée "Ancel" à la vanille

Dans un grand saladier en pirex, mélangez le lait et la poudre.Faites chauffer pendant 5 minutes en puissance maximale. Mélangez à nouveau et laissez refroidir dans les petits godets. Couvrez à l'aide des petits couvercles. Et laissez reposer pendant minimum 2 heures (voire plus si vous voulez que le caramel ramolisse).

Bon appétit!

J'avais très envie d'amandes et de poire, et il fallait utiliser une pâte brisée que j'avais acheté...
je me suis inspirée de celle là

Voila la recette:

une pâte brisée
1 boite de poires au sirop
175gr de poudre d'amande
80gr de sucre
50gr de beurre
2oeufs
1 cc d'extrait d'amande amère
1 cc d'extrait de vanille
rhum

Avant cuisson:


Déposer la pâte brisée sur dans un moule a tarte.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre. 
Ajoutez les deux œufs et mélanger énergiquement.
Faire fondre le beurre et l'incorporer dans la mixture.
Ajoutez les parfums différents...
Mélangez de façon homogène.
Bien répartir cette pâte a l'amande dans le fond de tarte.

Bien égoutter les poires au sirop et les couper finement. Les disposer de façon harmonieuse sur la pâte.

Avant cuisson, ça doit donner ça:



Enfourner a 200°c pendant 35 minutes...

la voila sortie du four:

Une 'tite part?

Hummmmmmmmmmmmmmm c'est troooooop bon les Daims,
je ne sais pas si vous connaissez...
ce sont des petits bonbons chocolat caramel que l'on trouve chez notre fournisseur officiel Suédois... IKEA



Bon le seul souci, c'est que quand vous commencez a en manger un... c'est le paquet qui y passe...
Alors autant en faire un gâteau...

Je me suis inspirée de cette recette: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/315113/1337424644/tarte_aux_daims.shtml



Pour 8 personnes :
1 fond de pâte feuilletée
40 cl de crème fraiche liquide légère
200 g de Daims broyés
60gr de farine

Faire cuire à blanc la pâte feuilletée à 210°C pendant 15 à 20 minutes et la laisser refroidir.

Mettre la crème fraiche, la poudre de Daim dans un saladier et passer au four micro-ondes pendant 2 à 3 minutes puissance 750 Watts. Bien mélanger au fouet à la sortie du four.

Ajouter la farine, remuer et remettre au four micro-ondes 2 à 3 minutes le temps que l'appareil épaississe.

Laisser tiédir et garnir le fond de pâte avec l'appareil.

Mettre au réfrigérateur.

Dégustez....



Simple observation: j'aurais peut être du plutôt utiliser une pâte sablée...

Voilà, j'ai fait un gateau au chocolat pour mes petites soeurettes...

200gr de chocolat Nestlé dessert

180gr de beurre

150gr de sucre

4 oeufs

80gr de farine

1/2 sachet de levure

Faites fondre le chocolat, et ensuite le beurre, mélangez dans un grand saladier.

Ajoutez les oeufs et le sucre, mélangez de facon à obtenir une pate homogène. Ajoutez ensuite la farine et la levure, et mélangez à nouveau.

Versez la pate dans un grand moule à manqué ou si vous avez, dans un moule silicone "Mickey". Enfournez thermostat 6 (200°c) pendant 25 minutes.

A suivre.... un glaçage tout coloré... (enfin j'espere qu'il sera réussit!!!)...

Voilà, alors c'est pas celui qui est vraiment coloré... parce que c'est vraiment pas chouette!!!!

Donc voilà ce que j'aurai esperé...