Anniversaire de mon Padawan...
Les truffes de Noël
Rhaaaa les voilà enfin les truffes qui fondent dans la bouche ;)
Pour environ 40 truffes:
250gr de chocolat noir Nestlé dessert
125gr de beurre
2 jaunes d'oeuf
100gr de sucre glace tamisé
1 sachet de sucre vanillé
cacao amer en poudre Van houten
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre (ici au micro onde). Ajouter le sucre glace, et le sachet de sucre vanillé.
Bien mélanger, lorsque la pâte s'est un peu refroidie, ajouter les 2 jaunes d'oeuf.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Réserver au réfrigérateur, environ 2heures.
A l'aide d'une petite cuillère, couper des morceaux de pâte que vous roulerez de façon à obtenir des boules.
Dans un bol, verser le cacao, y plonger les boules formées afin de les recouvrir d'une fine pellicule de cacao...
Déguster!
- 250 g de chocolat
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- cacao amer en poudre
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Petits gâteaux aux épices Bio
Voilà une recette très facile à réaliser avec les petits!
350 gr de farine
10 gr de levure (4 cac)
170gr de cassonade
2cac d'épices (cannelle, gingembre, anis)
100gr de beurre mou
1 oeuf
100gr de miel liquide
Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étaler au rouleau et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces. Disposer sur du papier cuisson.
Enfourner 5 à 10 minutes à 160°c.
(vous pouvez également recouvrir de glaçage: 1 blanc d'oeuf et 200gr de sucre glace).
My rainbow cake
Ça faisait longtemps que ce gâteau me faisait de l'oeil là.
Mais rien que l'idée de devoir le recouvrir d'une crème au beurre autour me refroidissait...
Et puis une super copine m'a donné le lien d'une recette d'une crème bonne, couvrante et facile à faire.
Alors, bien sur, je l'ai adaptée avec le jus d'une orange (au lieu du citron vert) couvrant 2 pâte de gâteau au yaourt divisée en 6 parties égales.
Prévoir 6 couleurs différentes (et beaucoup de vaisselle: un bol, une cuillère, un couteau pour chaque disque), bien mélanger et enfourner 20 minutes a 180°c dans un moule silicone de 17cm de diamètre. Couper les dômes de chaque disque et les récupérer pour faire des rainbow lollipops!
Faire la crème:
500g de mascarpone
150g de Philadelphia, St Moret
125g de kiri
2 citrons verts 1 orange
150g de sucre glace
Bien mélanger et étaler sur chaque disque. laisser reposer au frais 2 heures, et appliquer ce qu'il reste sur le contour et le dessus du gâteau.
Réserver au frais jusqu'au service!