4oeufs
200gr de sucre
125gr de chocolat noir
20 pralinettes (cacahouetes entourées de caramel)
150gr de farine
10cl de creme fraiche
1 c a c de sucre glace



Prechauffer le four a 190°.
Battre le sucre et les oeufs avec un fouet electrique pendant 5 minutes.
Incorporez le chocolat et les pralinettes, auparavant mixées dans un robot. Ajoutez la farine et mélangez doucement pour ne pas faire retomber le mélange... Ajoutez la creme fraiche e t mélangez.
Versez la pâte dans un moule.
Enfournez pendant 40 minutes.
Démoulez le gateau sur un grille et laissez le refroidir.
Saupoudrez de sucre glace et servir...

Pour la génoise:
4 oeufs
120 gr de sucre
120 gr de farine

Dans un saladier en verre, mélanger le oeufs et le sucre. Faire bouillir de l'eau et mettre au bain marie le saladier, mais toujours continuez de mélanger... il faut que le mélange soit mousseux et qu'il ai doublé de volume... (au batteur c'est mieux et ça prend environ 5 bonnes minutes).
Hors du feu, incorporez la farine délicatement pour ne pas faire tomber les oeufs.
Une fois le mélange homogène, versez la préparation dans un moule a manquer.
Enfournez dans un four chaud, 180°c pendant 15 a 20minutes.



Pour la mousse:
500gr de framboises surgelées
75gr de sucre
20cl de crème fraîche onctueuse montée en neige pas trop ferme
5 feuilles de gélatine.. si avec ça ça tenait pas!!!
1/2 zeste de citron

Mixez les framboises dans un robot, ajoutez le sucre et remixez. (si vous n'aimez pas les pépins, passez le jus) Moi j'avais la flemme et mon mixer est génial, il a tout réduit en soupe!
Dans une assiette a soupe, faites tremper dans l'eau les feuilles de gélatine pour les ramollir.
Transvasez dans une casserole et faites réchauffer la mixture de framboises (sans la faire bouillir). Ajoutez le zeste d'un demi citron.
Essorez les feuilles de gélatine et incorporez les dans la casserole de framboises. Mélangez hors du feu. Laissez refroidir.
Une fois la crème bien montée (mais onctueuse) incorporez délicatement la framboise avec une spatule en bois pour ne pas l'écraser.
Versez dans un moule a bords qui s'enlève (ça a un nom je l'ai sur le bout de langue bouh il veut pas venir!)...MOULE A MANQUER!
Et laissez reposez minimum 2 heures (une nuit c'est bien je trouve!)



Et le montage:

Coupez la génoise afin d'obtenir deux disques d'épaisseur égale, mettez de la confiture a la framboise sur un des disque. Rabattez le second par dessus. Rajoutez la mousse bien ferme et prise par dessus et hop décorez...

J'ai servi le gâteau avec du coulis de framboises que j'avais mis de coté après avoir tout mixé!!!



Voila un petit dessert qui a fait l'unanimité à la maison...
Qui veut une part?

Jolie palette pour un graphiste...gourmand comme tout!

Repas de demain...

Jolies couleurs...



Merci chéri!



Humm ca à l'air trop bon!

Niko est partit faire les courses pendant que je travaillais..
et il revient avec ça...
je trouve que leur couleur est superbe....

Pour une fois qu'on parle de dinde et que c'est pas de moi...

Niko, tout seul dans la cuisine, il s'éclate comme un 'tit fou!!!

 

Voilà les ingrédients:

Sauce de petits légumes au saumon:

farine
beurre
lait
sel
noix de muscade
persil
carottes
courgettes
saumon



pate feuilletée
jaune d'oeuf



Y a plus qu'a plonger la fourchette dans la marmite et déguster....



Pour le reste, il va falloir que je le supplie pour qu'il me donne le "savoir faire" de ses marmites...

Et oui d'une semaine, je sais, je sais... et alors?!

 

Pas peu fière de la couleur qu'elle a... toute luisante... et dorée à souhait!



Chez moi la frangipane, c'est bannit, surtout celle "eurk" qu'on achète dans les galettes toutes prêtes...
Alors ce que je fais moi, c'est la creme de Pithiviers... hummmmmmmm.....
Pour la recette c'est la même que l'année dernière...
sauf que j'ai mis quelques gouttes d'amande amère...



Vous prendrez bien une petite part?

Gaufres à la bière









Qui en veut?!

Niko s'est désigné volontaire pour le repas de ce soir... tatadammmm!



1 pate feuilletée
farine
lait
1 oeuf
fromage
noix de muscade
sel
3 morceaux de poireaux

A déguster avec une bonne salade verte....