7 janvier 2006
J'aime la galette!..
Voilà ma galette...
et ma recette:
2 pâtes feuilletées
350g de poudre d'amandes
175g de sucre en poudre
190g de beurre
3 oeufs+ 1 jaune
eau de fleur d'oranger
Mélanger la poudre d'amande, y ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger ainsi que les oeufs l'un après l'autre. Travailler la pâte en rajoutant le beurre en pommade.
Foncer la pâte dans un moule de 28cm de diametre environ et garnir de la préparation aux amandes. Recouvrir de la seconde pâte, souder avec un peu d'eau, orner le dessus de dessins au couteau, et dorer avec un jaune d'oeuf.
Mettre à four chaud (180°) pendant 30 minutes et bon appétit!
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